アミューズブーシュ
（ぼたん海老とアプリコットのパートブリック包み揚げ）

本鮪と長芋のガトー仕立て アボカドのクーリーと共に

フカヒレ入り菜の花とあさりのリゾット たらば蟹添え

はたけしめじのクリームスープ カプチーノ風

鮑のポワレ　神楽南蛮味噌とバルサミコのヴィネグレット

エストラゴンのグラニテ

亀岡牛フィレのグリエ ゴルゴンゾーラソース

フランボワーズのガトーとレアチーズショコラ 紅茶のジュレ添え

アミューズブーシュ
（卵めんときざみ昆布、いさだのカクテル）

三谷牧場のモッツァレラチーズ、チョウザメのスモークと彩り野菜のサラダ仕立て

あいなめのポワレ　塩麹と雑穀のリゾットと共に

さるなしのグラニテ

いわいずみプレミアム短角牛の炭火焼き　カシューナッツソース

山ぶどうとチョコレートのガトー　ヨーグルトのソルベ添え

スペシャルティコーヒーと小菓子

アミューズブーシュ

軽く炙った金目鯛のサラダ仕立て　タプナード風味

宮城県石巻産真鱈のポワレ　セミドライトマトとベーコンのヴィネグレット

ピンクグレープフルーツのグラニテ

平牧金華豚ロースのグリエ　エシャロット入り香草ソース

“しょうがのだし”のお茶漬け

つるりんこんのメープルシロップ和え

アプリコットのムース　ライチのソルベ添え