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【6月10日~9月30日】約130年前の復刻ビール「TOYODA BEER」

2017/06/09

Dining & Bar TENQOOでは、約130年前につくられていた東京・多摩地域最古のビール「TOYODA BEER(トヨダビール)」を期間限定で販売します。

■期間

2017年6月10日(土)より2017年9月30日(土)まで

■場所

Dining & Bar TENQOO(テンクウ)

(ホテルメトロポリタン丸の内 27階)

■提供メニュー

TOYODA BEER  1本(330ml)1,200円(税・サービス料込)

■「TOYODA BEER」とは・・・

東京都日野市の豊田には、かつて多摩地域最古のビール工場があり、明治19(1886)年から少なくとも 27(1894)年までビールが造られていました。平成25年度に行われた発掘調査と蔵の調査で煉瓦造ビール貯蔵所の跡や、当時のラベル、写真乾板、ビール瓶に転用したと思われるワイン瓶の破片などが見つかったことをきっかけに、TOYODA BEERが復刻しました。しかし、明治時代当時の醸造を記した資料は残っておらず、当時の新聞広告に「獨逸醸造法」という表記があり、ドイツスタイルで造られていたであろうという事から想像しラガータイプの製法で醸造しています。麦芽の香味と、爽やかなホップの苦みのバランスがとれた深い旨味とコクが特徴です。

下面発酵で低温で、ゆっくりと約ひと月かけて醸造するTOYODABEERは、麦芽を4種類使い旨味を引き出し、一部ローストした麦芽を使用する事で深いコクと香味を生み、喉越しにはホップ由来のフローラルな香りが広がり余韻を楽しむ事ができます。

明治の頃にはどう造っていたのか、どのような苦労や喜びがあったのかなど当時の人達の思いに浸り、当時の味を想像してみてはいかがでしょうか。

 

■おすすめのフードメニュー

ホットサンドウィッチ(フライドポテト付き)

1,800円(税・サービス料込)

こんがりサクッと焼けた食パンに、ジューシーな厚切りベーコンとしっとりと焼き上げた鶏ささみ肉、産地直送の卵を使用した目玉焼きと、味わい爽やかなレタスを挟みました。味わい深いミラーズマスタードを使用した特製ソースと共にお楽しみください。

【6月10日~9月30日】約130年前の復刻ビール「TOYODA BEER」

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